Stap binnen in de wereld van authentieke Japanse sushi bij Sushi Kizaemon, een echt sushirestaurant waar vakmanschap, traditie en hoogwaardige ingrediënten samenkomen.
’s Avonds een sushirestaurant, ’s middags een sushicursus. Authentieker dan dit wordt het niet.

Deze praktische sushi-workshop biedt je de zeldzame kans om rechtstreeks van professionele chef-koks te leren in een echte restaurantomgeving, in plaats van in een geënsceneerde kookles.

Tijdens deze workshop leer je de basisprincipes van het maken van sushi, te beginnen met de bereiding en het omgaan met sushirijst, een van de belangrijkste onderdelen van heerlijke sushi. Leer vervolgens hoe je met verse vis werkt, maak je de juiste snijtechnieken eigen en leer je klassieke nigiri-sushi maken volgens traditionele methoden.

Maak verschillende soorten sushi met dezelfde hoogwaardige vis en zeevruchten die ’s avonds aan de gasten worden geserveerd, zoals zalm, tonijn, paling, garnalen en andere seizoensgebonden gerechten, afhankelijk van wat er beschikbaar is. Tijdens de sessie zullen de chef-koks je een kijkje geven in de sushicultuur, de keuze van ingrediënten en de aandacht voor detail die zo belangrijk is in de Japanse keuken.

Deze ervaring is geschikt voor alle niveaus en biedt een ontspannen, gastvrije sfeer waarin vragen van harte welkom zijn. Nadat je je sushi hebt gemaakt, kun je genieten van de gerechten die je zelf hebt bereid, waardoor het een leerzame en heerlijke ervaring wordt.

Deze sushi-workshop is perfect voor fijnproevers, mensen die voor het eerst in Japan zijn en iedereen die nieuwsgierig is naar de Japanse eetcultuur. Het gaat veel verder dan alleen sushi proeven: je krijgt echt inzicht in de vaardigheid, precisie en filosofie achter een van de meest iconische gerechten van Japan.