Je tequila- en mezcal-ervaring begint in een proeflokaal in het centrum van Cabo San Lucas, op loopafstand van de beste winkel- en hotelwijken. (Dat betekent dat je niet hoeft te rijden, noch voor noch na de proeverij.)

Je proeft zes soorten handgemaakte tequila en drie soorten mezcal, waarbij een speciale proefgids je uitlegt hoe het allemaal tot stand komt en welke tradities erachter zitten. Elk ambachtelijk drankje wordt gecombineerd met hapjes zoals pure chocolade, agavehart, vlees, garnalen, kaas en – voor een typisch Mexicaanse ervaring – sprinkhanen.

In tegenstelling tot proeverijrondleidingen voor grote groepen, zorgt deze ervaring voor een persoonlijke beleving, samengesteld door een professionele gids. Dat komt neer op een uitgebreide kennismaking met twee beroemde Mexicaanse sterke dranken.