Begin je dag in het Borjomi Central Park, een prachtig mineraalwaterpark dat bekendstaat als de plek waar de oorspronkelijke Borjomi-bron werd ontdekt. Maak een wandeling door de rustige, bosrijke vallei, met paden langs de rivier, plekjes waar je water uit natuurlijke bronnen kunt proeven, en seizoensgebonden attracties zoals cafés en kleine kermisattracties.

Zoek kraantjes waar bezoekers hun flessen kunnen vullen met mineraalwater. De meest iconische bron in Borjomi heet van oudsher de Ekaterina-bron (Yekaterinsky) en ligt vlak bij de ingang van het park, met kranen om je flessen te vullen. Een wandeling door de beboste vallei vanuit het stadscentrum, via het park, is een prachtige manier om de mineraalwaterbronnen te ontdekken en te beleven.

Ga daarna naar de Borjomi-mineraalwaterbron (warmwaterbron), de mineraalwaterfontein/bron vlak bij het park, waar je het wereldberoemde Borjomi-mineraalwater rechtstreeks uit de bron kunt proeven. Het water hier is van nature koolzuurhoudend en er wordt gezegd dat het goed voor je gezondheid is.

Rijd daarna even van Borjomi naar het Mtsvane-klooster voor een rustige culturele ervaring te midden van historische Georgische kerkelijke architectuur. Dit nog steeds actieve klooster uit de 9e eeuw, ook wel bekend als het Groene Klooster, ligt op zo’n 8 km van Borjomi, in het dorpje Chitakhevi. De naam („mtsvane” betekent groen in het Georgisch) is afgeleid van de groene stenen die bij de bouw zijn gebruikt en de weelderige vallei waarin het ligt.