De ervaring begint met een warm welkom in de oude olijfoliefabriek in Fátima, een goed bewaard gebleven plek waar je terug in de tijd kunt reizen en meer te weten komt over het belang van olijfolie in de lokale geschiedenis en cultuur. De rondleiding is beschikbaar in het Portugees of Engels en voert je door de originele molen, waar je de oude machines en persen nog steeds op precies dezelfde plek vindt als waar ze vroeger werden gebruikt, en alles wordt op een duidelijke en boeiende manier uitgelegd.

Onderweg kom je alles te weten over het hele traditionele productieproces van olijfolie, van de aankomst van de olijven tot de winning van het ‘vloeibare goud’, met de nadruk op de ambachtelijke technieken, de menselijke inzet die ermee gepaard gaat en de ontwikkeling van de methoden door de jaren heen. Bezoekers worden uitgenodigd om de apparatuur van dichtbij te bekijken en te ontdekken hoe een oude molen op volle toeren draaide.

De ervaring wordt afgesloten met een proeverij van onze olijfolie, waarbij je kunt genieten van de kenmerkende geuren en smaken van het product en leert deze te herkennen. Aan het einde is er tijd om onze winkel te bezoeken, waar je olijfolie en andere streekproducten kunt kopen, zodat je een stukje van deze Portugese traditie mee naar huis kunt nemen.