Masseria Seppunisi ligt op het Murgia-plateau, tussen de Itria-vallei en de poorten van Salento, en stamt uit de 16e eeuw. Het bedrijf bestaat al vier generaties lang, die al decennialang de traditionele sfeer van de Apulische masseria’s in stand houden. De koeien zijn de sterren van dit veebedrijf. Ze worden elke dag gemolken, en hun melk van topkwaliteit, die in de zuivelfabriek van de boerderij wordt verwerkt, vormt de belangrijkste basis waar alles mee begint. De toewijding van ervaren vakmensen bij het maken van lokale zuivelproducten en kazen staat garant voor versheid en kwaliteit voor onze klanten.
We nemen je mee naar onze schuur en onze zuivelfabriek, waar elke dag door bekwame mensen melk wordt verwerkt tot heerlijke zuivelproducten.

Onze rondleiding begint met:
Een historisch overzicht van de boerderij, waarna we de stal bezoeken waar de koeien staan, een kijkje nemen in de melkfabriek en de kaasrijpingskamers binnenstappen. Met hulp van een expert ga je met je eigen handen verse mozzarella en burrata maken. Aan het eind genieten we van een heerlijk aperitief met diverse typische producten, vergezeld van een lekker glas wijn.