Begin je dag met een ophaalservice vanaf je hotel in Guilin en ga op weg voor een comfortabele busrit naar het stadje Jiuwu, in het district Lingchuan. Geniet onderweg van de prachtige landelijke landschappen van Noord-Guangxi.
Als je aankomt, kun je lekker ronddwalen door het eeuwenoude architecturale complex van het dorp Jiangtou. Bewonder de blauwe bakstenen en zwarte dakpannen van de historische gebouwen en luister naar je gids die uitleg geeft over de architectonische kenmerken van de Han-bevolkingsgroep en de prestaties van deze grote familie door de geschiedenis heen.
Rijd daarna naar het dorp Xiling en ga bij een lokale dorpsbewoner op bezoek. Op het boerenerf leer je hoe je rijstcake in Guilin-stijl maakt. Van het kneden van kleefrijstdeeg tot het vullen ervan met heerlijke vullingen: ervaar het plezier van het maken van traditionele, handgemaakte lekkernijen tijdens het hele proces.
Pak daarna je spullen en volg een dorpsbewoner om de wandelroute op de berg achter het dorp te beginnen. Maak een wandeling over het kronkelende bergpad door het groenblijvende loofbos, ontdek onderweg de wilde planten en luister naar het getjilp van de bergvogels. Na ongeveer 1,5 uur ben je op de top. Een wilde waterval van 15 tot 50 meter hoog stort als een wit zijden lint van de klif naar beneden. De opspattende waternevel breekt in het zonlicht in stukjes in de lucht, en het panoramische uitzicht op de omringende „duizenden bergen“ met hun overlappende toppen ontvouwt zich voor je ogen, wat een adembenemende visuele ervaring oplevert.
Ga terug via het bergpad. De dorpsbewoners helpen je bij het zoeken naar verse bamboescheuten die onder een laag gevallen bladeren verborgen liggen, en bij het herkennen van eetbare wilde paddenstoelen (professionele gidsen zorgen er gedurende het hele proces voor dat de ingrediënten veilig zijn). Deze natuurlijke ingrediënten worden een belangrijk onderdeel van het diner, waardoor toeristen het ecologische voedingsconcept ‘van de bergen naar de tafel’ kunnen ervaren. Let op: als er geen bamboescheuten en paddenstoelen in het seizoen zijn, nemen de dorpsbewoners iedereen mee om andere wilde ingrediënten te zoeken.
Ga terug naar het huis van de dorpsbewoner en help mee met het bereiden van het boerenmaaltijd. Help mee met het stoken van brandhout voor de lemen kachel en kook samen met het gastgezin de bergdelicatessen die die dag zijn geplukt, gecombineerd met groenten uit eigen tuin en speciale gedroogde vleeswaren. Tijdens het diner vertellen de dorpsbewoners je over de historische oorsprong, volksverboden en legendarische verhalen van de lokale Han- en Yao-dorpen, zodat je midden in de drukte van het dagelijks leven de culturele context van de plattelandsgemeenschap kunt ervaren.
Na de maaltijd verlaat je met tegenzin de bergen en neem je de bus terug naar het stadsgebied van Guilin. Naar verwachting komen we om 21.00 uur aan bij het hotel, waarmee deze rijke en diepgaande belevenisreis ten einde komt.
