Het startpunt ligt aan de provinciale weg, een paar kilometer voorbij Assisi. Zodra we een beetje gewend zijn aan onze e-bikes met trapondersteuning, gaan we meteen de paden op die ons naar de top van de Subasio brengen. Dit zijn natuurpaden die je alleen te voet of op de fiets kunt bewandelen. Je moet er wel een beetje vaardig in zijn om erop te rijden, maar het grote voordeel is dat je de tocht in volledige harmonie met de omringende natuur kunt beleven. Als we de top van de Subasio naderen, wordt de fysieke inspanning ruimschoots beloond met een prachtig uitzicht over de vlakte van Assisi. Vanaf hier begint het leukste deel, want we steken de bergkam over in een super open landschap; het voelt net alsof je op de maan bent!!