Plongez au cœur de la cuisine marocaine grâce à un atelier traditionnel de fabrication de pain. Apprenez à préparer deux types de pain différents et deux variétés de pâtisseries traditionnelles. Rendez-vous dans un « ferran » local, ce four communal où les voisins se retrouvent pour faire cuire leurs pains, et découvrez la chaleur d'une cuisson collective.

Rejoignez les habitants et découvrez l'histoire et la culture qui se cachent derrière les fours publics du Maroc. La plupart des Marocains préparent leurs plats dans un tajine, une sorte de plat en terre cuite que l'on place sur le feu. Les fours individuels ne sont pas courants, même dans les foyers les plus aisés. Cependant, les Marocains adorent le pain ; comment préparent-ils donc cet aliment de base ? Ils utilisent des fours communautaires.

Beaucoup pensent que ces fours publics rassemblent la communauté, qui œuvre de concert pour nourrir ses habitants. Chaque ville dispose de fours communautaires, et vous pouvez désormais vous aussi découvrir la cuisson dans l'un d'entre eux. Après avoir appris à préparer la recette phare au Maroc et cuit vos créations au four, vous pourrez déguster le fruit de votre travail. Quant aux restes de pain, la communauté en fait régulièrement don aux orphelinats locaux.

Une fois la cuisson terminée, savourez le délicieux résultat de vos efforts, accompagné d'un thé à la menthe marocain rafraîchissant, de beurre frais et de confiture maison. Que ce soit dans l'ancienne médina de Fès, à Marrakech ou à Sefrou, cet atelier vous offre un aperçu unique de l'un des aspects les plus culturels du Maroc.