Duik helemaal in de Marokkaanse keuken met een workshop traditioneel brood bakken. Leer hoe je twee verschillende soorten brood en twee soorten traditioneel gebak kunt maken. Ga eens langs bij een lokale ferran, de gemeenschappelijke oven waar buren samenkomen om te bakken, en ervaar de gezelligheid van samen bakken.

Ga mee met de lokale bevolking en ontdek de geschiedenis en cultuur achter de openbare ovens van Marokko. De meeste Marokkanen bereiden hun eten in een tajine, een soort aardewerken pan die boven het vuur wordt gezet. Een eigen oven is niet de norm, zelfs niet in rijkere huishoudens. Maar Marokkanen zijn dol op brood, dus hoe bakken ze dit basisvoedsel eigenlijk? Ze maken gebruik van gemeenschappelijke ovens.

Veel mensen vinden dat deze openbare ovens de gemeenschap dichter bij elkaar brengen, omdat ze samenwerken om de bewoners te voeden. Elke stad en elk dorp heeft gemeenschappelijke ovens, en nu kun jij er ook eens in bakken. Nadat je in Marokko hebt geleerd hoe je het kenmerkende recept maakt en je creaties in de ovens hebt gebakken, kun je genieten van de vruchten van je werk. Al het overgebleven brood schenkt de gemeenschap regelmatig aan de plaatselijke weeshuizen.

Geniet na het bakken van het heerlijke resultaat van je inspanningen, vergezeld van verfrissende Marokkaanse muntthee, verse boter en zelfgemaakte jam. Of het nu in de oude medina van Fez, Marrakesh of Sefrou is, deze workshop geeft je een uniek kijkje in een van de meest culturele kanten van Marokko.