Ontdek de grootste vismarkt van het zuidelijk halfrond tijdens een rondleiding achter de schermen van de Sydney Fish Market. Ervaar de drukte op de veilingvloer, zie hoe het Nederlandse veilingstelsel in de praktijk werkt en bewonder meer dan 100 soorten vis en zeevruchten in de beroemde blauwe kratten.

Ontmoet je gids in de foyer van het SFM, op niveau 1 van de hoofdgalerij. Om het te vinden, ga je door de glazen deuren links van de ingang van de winkelgalerij naar binnen en neem je de trap of de lift naar niveau 1. Ga op een van de zwarte banken zitten om te wachten.

Krijg een kijkje in de vreemde en wonderlijke wereld van de Australische vis, terwijl je de grootste vismarkt van het zuidelijk halfrond verkent. Bekijk de drukte op de veilingvloer, die normaal gesproken niet toegankelijk is voor het publiek.

Kijk hoe het Nederlandse veiling systeem werkt, waarbij meer dan 50 ton verse vis en zeevruchten aan meer dan 150 kopers wordt verkocht. Bekijk meer dan 100 soorten vis en zeevruchten in de beroemde blauwe kratten, van de publieksfavorieten tot de vreemdste en meest bijzondere soorten.

Ontdek gloednieuwe soorten zeevruchten die je waarschijnlijk nog nooit eerder hebt gezien. Bekijk hoe tonijn wordt gefileerd, hoe levende kreeften worden verwerkt, hoe sushi wordt bereid, hoe oesters worden geopend en nog veel meer.