Nacht is wanneer Mérida echt tot leven komt. Als u de gedurfde Yucatecaanse smaken van de stad op hun best wilt ervaren, biedt deze avondetentour de enige avondculinaire ervaring in de stad. Dit gaat niet om lekker eten, het gaat om authentiek lokaal eten dat je waarschijnlijk niet alleen zult vinden. De tour begint in de late namiddag met klassieke lokale favorieten, waaronder pittige geraspte cochinita pibil verscholen in verse torta's en gouden, met kaas gevulde empanadas. Van daaruit wordt het een zwervend feest door de straten van Mérida, waar je taco's, handgemaakte tortilla's, panuchos en salbutes proeft, naast diepere, meer traditionele gerechten zoals kalkoen relleno negro en de Yucatán klassieker, cheesy queso relleno. Onderweg stap je in een van de legendarische cantina's van Mérida voor een koud biertje en traditionele botana's. Met 15 + proeverijen gedurende vier uur is dit de meest royale food tour van de stad. Je hebt Mérida pas echt ervaren als je het ’s avonds hebt geproefd.

De tour eindigt na 3,5 - 4 uur bij het Parque de la Madre, niet ver van het Plaza Grande. Je vertrekt niet alleen vol, maar met een veel dieper begrip van de Merida eetcultuur en het vertrouwen om je een weg te blijven eten door de Yucatán en daarbuiten.