Ervaar het echte Bari met je handen in het deeg Maak je klaar om een verborgen hoekje van Bari te ontdekken, waar traditie tot leven komt te midden van deeg en verhalen. In het gezelschap van een lokale gids beleef je een meeslepende ervaring in het hart van de Apulische keuken, waar elk gebaar naar thuis ruikt. Wat we samen gaan doen We zullen onze handen uit de mouwen steken om twee pijlers van de gastronomie van Bari te bereiden: Bari focaccia Het is de koningin van het straatvoedsel en de trots van de stad en heeft in een smaakwedstrijd zelfs de beroemde Genuese focaccia overtroffen. Je zult alle geheimen ontdekken om die gouden, knapperige korst te krijgen die hem onmiskenbaar maakt, met sappige kerstomaatjes en extra vierge olijfolie om hem te parfumeren. Handgemaakte Orecchiette Omschreven door de New York Times als een echte schat die beschermd moet worden, zul je ze bereiden volgens de oude techniek overgeleverd door de grootmoeders van Bari, te midden van kundige gebaren en familieverhalen. En toen... een toast! Na de les zullen we samen genieten van de vruchten van ons werk, te midden van een glas lokale wijn, gelach en anekdotes die typisch zijn voor de Apulische gezelligheid. Ben je klaar om Bari te leven, te koken en te proeven als een echte local? We wachten op je om herinneringen en authentieke smaken te kneden.