Voorouderlijke mezcal palenque We bezoeken een traditionele mezcal-palenque, waar een meester-mezcalero ons het volledige ambachtelijke proces van het maken van mezcal laat zien, zoals dat al generaties lang gebeurt. We laten zien hoe agave piñas worden gekookt in ovens in de aarde, hoe ze worden gemalen in een stenen bakkerij en hoe ze worden gefermenteerd in houten vaten, en ten slotte hoe ze langzaam worden gedistilleerd in koperen of kleien ketels. Tijdens de tour krijgt u een begeleide proeverij van ambachtelijke mezcals, waarbij u leert de aroma's, smaken en technieken te herkennen die Oaxaca-mezcal uniek maken.

Alebrije-workshop in San Antonio Arrazola In San Antonio Arrazola bezoeken we een familiewerkplaats van ambachtslieden die zich toeleggen op het maken van alebrijes, de beroemde handgesneden en handbeschilderde houten figuren met levendige kleuren en unieke ontwerpen. Onze lokale gastheer legt het proces uit, van het selecteren van het copalhout tot het snijden, natuurlijk drogen en de fijne penseelversiering. Bezoekers kunnen ambachtslieden in actie zien, de symboliek achter de ontwerpen leren kennen en vragen stellen over deze grensoverschrijdende artistieke traditie. U heeft ook de tijd om de stukken rechtstreeks uit de werkplaats te bewonderen of te kopen.

Lunchbuffet (optioneel) Tijdens de tour stoppen we voor de lunch in een typisch buffetrestaurant in de regio (optioneel en niet inbegrepen). Hier kunnen reizigers genieten van een grote verscheidenheid aan traditionele gerechten uit Oaxaca, zoals mole negro, tlayudas, memelas, tamales, regionale stoofschotels en lokale desserts. Het restaurant biedt vegetarische opties en comfortabele plekken om uit te rusten voordat u de tour voortzet. Eten en drinken zijn voor rekening van de reiziger. Deelname aan deze stop is niet verplicht.

Zwarte kleiwerkplaats in San Bartolo Coyotepec In San Bartolo Coyotepec bezoeken we een ambachtelijke werkplaats waar de beroemde zwarte klei wordt gemaakt, een uniek keramiek uit Oaxaca dat bekendstaat om zijn donkere glans en elegantie. Onze gids en lokale ambachtslieden leggen u het hele traditionele proces uit: van het winnen van klei, het handmatig of met de draaischijf vormen, tot het polijsten van het kwarts en het stoken in de oven. Bezoekers kunnen het werk met eigen ogen aanschouwen en leren hoe deze eeuwenoude techniek van generatie op generatie wordt doorgegeven. U kunt ook decoratieve en gebruiksvoorwerpen bewonderen en, indien gewenst, ook handgemaakte producten rechtstreeks uit de werkplaats kopen.