Stap in een echt Istanbul huis en kook een echte Turkse maaltijd vanaf nul, gehost door een lokale chef-kok die jaren in professionele keukens heeft doorgebracht voordat ze besloot dat dit is hoe ze wil koken: voor mensen, rond haar eigen tafel. Je begint met Turkse koffie en een gemakkelijk gesprek, waarna je aan de slag gaat met traditionele gerechten zoals zeytinyagli dolma (gevulde wijnstokbladeren), seizoensgebonden meze en stevige hoofdgerechten. Elk recept komt met het verhaal erachter: uit welke regio het komt, wie het geleerd heeft, wat het betekent. Geen kookervaring nodig; Esra begeleidt je in een ontspannen tempo door elke stap. Terwijl het eten kookt, dek je de tafel samen, pak je misschien een paar Turkse woorden, en tegen de tijd dat je gaat zitten om te eten, voelt het echt als een maaltijd met een vriend in plaats van een klas. Recepten zijn verkrijgbaar op LokalBond Recepten, zodat u de gerechten thuis opnieuw kunt maken.