La CANTINE MOTHIA est située à deux pas de l'île du même nom, qui a connu le passé glorieux du peuple phénicien et offre les paysages enchanteurs des marais salants de Marsala. CANTINE MOTHIA a été fondée en 1997 par Francesco Bonomo, un entrepreneur sicilien du secteur viticole. La sélection rigoureuse des raisins, associée au soin minutieux apporté à chaque étape de la vinification, constitue le secret de la qualité des vins de CANTINE MOTHIA, comme en témoignent les distinctions remportées lors de nombreux concours œnologiques et leur présence dans les guides œnologiques les plus prestigieux.
Le baglio acquis par la famille Bonomo en 1997 remonte au XIXe siècle ; des travaux de rénovation ont été entrepris sans délai, aboutissant à un travail magistral de restauration et de remise en valeur. Le caractère typique du baglio se distingue par son imposante porte centrale en bois massif, surmontée d'une grille en fer forgé finement décorée, par ses ornements intérieurs en tuf et par sa grande cour intérieure. Dans la cour, vous pourrez également admirer le dallage en marbre du XIXe siècle, qui porte encore les traces du passage des charrettes avec lesquelles les agriculteurs transportaient autrefois le raisin. Parallèlement à la rénovation de l'ancien baglio, l'aspect technique n'a pas été négligé : un atelier de vinification doté des technologies les plus récentes ainsi qu'un espace de vieillissement comprenant des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne ont été aménagés.
Grâce à sa situation géographique stratégique et à l'architecture fascinante de notre baglio, MOTHIA CELLARS se prête parfaitement à l'accueil de groupes de touristes en leur offrant une expérience agréable et enrichissante excursion. Notre visite comprend la découverte d'un domaine excursion viticole dont les principales étapes sont : la cour intérieure, les ateliers de vinification et de vieillissement en cuves d'acier et en fûts de bois, l'ancienne tonnellerie en chêne de qualité, au sein de laquelle est racontée la fascinante histoire du vin de Marsala, et enfin la salle de dégustation. La visite de la salle de dégustation vous permet de déguster les vins de notre production, accompagnés de produits typiques de la Sicile.