Begin je rondleiding op het Plein van de Vier Martelaren, dat de grens vormt tussen de stadsmuren die nog steeds het nieuwe en het historische centrum van Rethymno met elkaar verbinden.
Terwijl je door de smalle, geplaveide straatjes van de oude stad slentert, kun je even stoppen bij traditionele levensmiddelenwinkeltjes en een paar lekkere hapjes proeven.
Maak daarna even een tussenstop en geniet van een lekkere koffie met een hapje in een café dat in een van de meest centrale historische steegjes van de oude stad ligt. Geniet van het uitzicht, omringd door historische gebouwen die deel uitmaken van het rijke culturele erfgoed van Kreta.
Nadat je op slechts een paar meter afstand van je koffie hebt genoten, kun je je klaarmaken voor een bezoek aan de baklava-werkplaats van Giorgos Chatziparaschos, waar je kunt zien hoe hij op traditionele wijze handgemaakt filodeeg en kadaifi maakt.
Zet je rondleiding door de smalle straatjes van de oude binnenstad voort en bekijk de openbare en particuliere gebouwen, pleinen en Venetiaanse herenhuizen. Ontdek zo de geschiedenis, de legendes en de levenswijze van de lokale bevolking tot op de dag van vandaag.
Ontspan je uiteindelijk en geniet van Kretenzische meze-gerechten en wijn in een traditionele meze-taverna, die in een van de meest pittoreske smalle straatjes van de oude stad ligt.