Type : Master class
Produit : Shivit
Durée : ± 60 minutes
Lieu : Restaurant Mirzaboshi (Tapas)
Description : Le shivit oshi est sans doute le plat le plus coloré de Khiva. Ces nouilles d'un vert vif ont été parfumées à l'aneth, ce qui les rend à la fois attrayantes et savoureuses. Ils sont garnis d'un ragoût de viande, de poivrons, de tomates, d'oignons, de pommes de terre et de carottes, et servis accompagnés de yaourt ou de crème fraîche. Le shivit oshi est traditionnellement servi à Khiva. On le trouve en effet au menu de tous les restaurants de la vieille ville de Khiva, mais vous ne le trouverez nulle part ailleurs en Ouzbékistan