Si Bordeaux est surtout connue pour ses vins rouges emblématiques, ses vins blancs offrent une gamme impressionnante de styles qui sont souvent négligés.
Des sauvignons blancs vifs et acidulés, parfaits pour l'apéritif, aux assemblages plus corsés à dominante de sémillon, qui accompagnent à merveille les repas, les vins blancs de Bordeaux vous offrent un univers qui mérite d'être découvert !
Tout au long de cette expérience, vous découvrirez les techniques de dégustation professionnelles tout en explorant les fondements des vins blancs de Bordeaux, notamment leur histoire, leurs appellations, leurs cépages, leurs terroirs et leurs méthodes de vinification.
Vous découvrirez les différences stylistiques entre la rive gauche et la rive droite, et apprendrez comment la fermentation en cuves inox renforce la fraîcheur et la pureté aromatique, tandis que l'élevage en fûts apporte de la profondeur, de la texture et de la structure. La dégustation vous permettra également de goûter le célèbre vin liquoreux de Sauternes.
Animée par Cécilia et son équipe, composée de spécialistes du vin certifiés et formés à l'Université du Vin, cette séance vous propose quatre vins blancs sélectionnés, issus de domaines prestigieux et indépendants, ainsi qu'un vin mystère destiné à affiner vos capacités sensorielles.
L'expérience est interactive et conviviale, et se déroule dans une ambiance détendue. Vous découvrirez également des accords mets-vins originaux, chaque vin étant accompagné d'un fromage français affiné soigneusement sélectionné.
Un livret de dégustation vous est remis pour vous aider à poursuivre votre apprentissage chez vous. Selon la période de l'année, les dégustations ont lieu dans notre salle de dégustation de style bordelais, dans notre cour privée ou dans l'ambiance fraîche de notre cave.
Tous les vins présentés lors de la dégustation sont disponibles à la vente à l'issue de celle-ci, ce qui vous permet de prolonger cette expérience ou de partager vos découvertes avec vos amis et votre famille.
Ecrivez-nous avant de réserver en japonais et en coréen selon le jour (5 jours par semaine).
