Welkom bij authentieke Siciliaanse kooklessen midden op het Siciliaanse platteland!

Een onvergetelijke culinaire ervaring
Dompel jezelf onder in de cultuur, smaken en tradities van Sicilië met onze traditionele Siciliaanse kooklessen. We hechten veel waarde aan duurzaamheid en hanteren een ‘Zero Waste’-beleid. Bij ons leer je hoe je je restjes kunt omtoveren tot gel, poeder en chips voor een gastronomische presentatie.

De cursus wordt gegeven door de professionele koks Rabbi en Giusi, die je tips en trucs uit de culinaire wereld bijbrengen, dankzij hun ruime ervaring van meer dan 20 jaar in de branche.

Onze locatie op het platteland, omringd door olijf-, sinaasappel- en citroenbomen, wijngaarden, tomaten- en groentetuinen, biedt de perfecte sfeer om de geheimen van de Siciliaanse keuken te ontdekken en een authentieke ervaring te beleven. Ook een aanrader voor jonge kinderen, zodat ze verliefd kunnen worden op groenten en gezond eten.
Op onze boerderij zijn zelfs huisdieren welkom (we maken op verzoek ook huisdiervoeding), want we hebben zelf ook dieren, huisdieren en vogels op onze boerderij.

Dit is wat je te wachten staat:
Bij aankomst:
Je wordt naar de tuin gebracht, waar je groenten en eieren van de boerderij gaat plukken voor je les.
Daarna leer je in de keuken hoe je zelfgemaakte pasta maakt onder begeleiding van een meester in het bereiden van ravioli, cannoli of een traditioneel Siciliaans dessert, en nog een ander gerecht, afhankelijk van het seizoen en wat onze tuin te bieden heeft.
Terwijl je de gerechten klaarmaakt, word je getrakteerd op een paar hapjes en limonade. De chef-koks leren je ook een paar trucjes om je kooktijden en voorbereidingen te optimaliseren, en geven je tips over hoe je geen afval in de keuken kunt maken en hoe je restjes kunt omtoveren tot overheerlijke gerechten.

Je krijgt een lunch geserveerd met je eigen creatie, inclusief drankjes (alcoholvrij). We hebben ook wijnen uit onze eigen wijngaard, die je naast je lunch kunt kopen.
We hebben een eigen restaurant en de lunch wordt daar geserveerd.

Een authentieke ervaring
Naast dat je leert hoe je deze lekkernijen kunt bereiden, krijg je ook de kans om de plekken en mensen te ontdekken die Sicilië zo uniek maken.