Welkom bij La Vigna degli Dei, ons familiehuis in Agerola, boven de Amalfikust.
Deze ervaring is heel persoonlijk voor ons. Het gaat over herinneringen, traditie en de manier waarop eten altijd al werd bereid in onze familie - beginnend vanaf het land en eindigend aan tafel.

Foerageren zoals onze familie altijd heeft gedaan
We beginnen met een wandeling door onze boerderij en tuinen. Je ontmoet onze dieren, ziet hoe we leven en geniet van het uitzicht over de Amalfikust.
Dan vertragen we en kijken we naar wat er om ons heen groeit. Samen verzamelen we verse kruiden hier op de boerderij - dezelfde kruiden die Pasquale's grootmoeder gebruikte in haar keuken. We laten je zien hoe je ze herkent, hoe we ze gebruiken en waarom ze zo belangrijk zijn voor de smaken van onze traditionele gerechten. Deze kruiden worden het hart van de maaltijd.

Oma's Ravioli, met de hand gemaakt
Terug in de keuken begeleiden Rosanna en Pasquale je bij het maken van verse pasta vanaf nul. Je bereidt Ravioli della Nonna, gevuld met ons speciale familierecept op basis van kruiden, en verse tagliatelle, met zorg met de hand gevormd. Dit zijn geen recepten uit een boek, maar gerechten die zijn doorgegeven door gebaren, smaak en herinnering.

Wijn, de Kelder & Familieverhalen
Terwijl de pasta rust, schenkt Pasquale zijn zelfgemaakte biologische wijn in, gemaakt van druiven die op ons land groeien. We bezoeken ook de kelder waar de wijn wordt geproduceerd en opgeslagen - een rustige plek waar verhalen vanzelf komen en de tijd vertraagt.

Citroen Tiramisù om af te maken
Voordat je gaat eten, zal Rosanna je begeleiden bij het bereiden van onze citroen (of koffie) tiramisù, gemaakt met citroenen geplukt van onze bomen en onze zelfgemaakte limoncello. Fris, licht en eenvoudig.

️ Geniet van de maaltijd+
Als alles klaar is, geniet je van handgemaakte ravioli, verse tagliatelle, citroentiramisù en huisgemaakte biologische wijn. Er is geen haast - alleen lekker eten, gesprekken en het gevoel welkom te zijn in een echt familiemoment.