Tijdens deze ervaring kun je jezelf onderdompelen in de lange geschiedenis van de boerderij van mijn familie.
Het zal me een genoegen zijn om je te verwelkomen met een kopje koffie voordat we onze kelder en tuin bezoeken waar we wat groenten plukken om te gebruiken voor de les.
Dan springen we naar de keuken en steken onze handen in het deeg of, om een Italiaanse uitdrukking te gebruiken, “mettere le mani in pasta”.
Ik zal de benodigde ingrediënten uitleggen en geven, hun verhoudingen, het volledige proces en de methodes inclusief alle trucjes en hoe je alle benodigde tollen gebruikt.
Daarna bereiden we de saus met ingrediënten van onze boerderij, in het bijzonder onze biologische groenten.
Na het maken van de tagliatelle en ravioli is het tijd om de typisch Italiaanse taart 'tiramisù' te maken volgens het recept van mijn overgrootmoeder.
We zijn nu klaar om te genieten van een heerlijk gerecht van handgemaakte tagliatelle, vergezeld van een lekker glas van onze biologische wijn en tot slot de geweldige tiramisù.
Deze ervaring is ook inclusief een stukje van onze zelfgemaakte limoncello.
Al het eten wordt bereid en geserveerd met onze eigen biologische extra vergine olijfolie.
Andere dingen om op te merken
Laat het ons weten als je een ander verzoek of dieet hebt en ik zal mijn best doen om hieraan tegemoet te komen.