Tijdens deze excursie gaan we naar de provincie Ourense om een heel bijzondere plaats te bezoeken, bekend als de Ribeira Sacra. De bakermat van de middeleeuwse religieuze kunst in deze provincie, en van de gastronomie, beleefde het in de middeleeuwen en de moderne tijd zijn gouden periode. Een weerspiegeling van die tijd is de talrijke religieuze architectuur die het heeft, zoals het klooster van Santo Estevo of San Pedro de Rocas, beide van grote schoonheid. De natuurlijke landschappen, met uitgestrekte eikenbossen, dompelen ons onder in een omgeving die ons terugvoert in de tijd. Om nog maar te zwijgen van het feit dat dit gebied bekend staat als het gebied van een van de beroemdste oorsprongsbenamingen in Spanje, die van Riveiro. Allemaal op slechts een paar uur van de stad Santiago.