Een reis door de traditioneel “populaire” wijk Testaccio van Rome met je uitstekende gids en chef-kok, een gastronoom, redacteur van een boek over gastronomie en historicus van de Italiaanse keuken. Leer handgemaakte pasta en andere lokale recepten te bereiden en geniet van de maaltijd.

Je begint de les met het voorbereiden van het lasagnedeeg, daarna ga je het uitrollen en de dressing vullen voor het bakken.

Leer vervolgens hoe je het deeg voor tagliatelle met de bijbehorende kruiden bereidt. Als het werk klaar is, geniet je samen met de chef van de maaltijd en het proeven van de gerechten.

Je leert ook de lokale recepten te combineren met heerlijke Italiaanse wijn, die je natuurlijk zult proeven. Na de les ontvang je een papier met alle recepten die je samen met de chef-kok hebt bereid.