Cuenca biedt een verbazingwekkende verscheidenheid aan kunst, cultureel rijke tradities, monumentale architectonische juweeltjes en een uitzonderlijke keuken. Een stad doorkruist door vier rivieren en gelegen in een Andesvallei in het Zuid-Ecuadoraanse berggebied, de natuur maakt zijn thuis in het stadscentrum. De beroemde 10 de Agosto-markt is erg beroemd in de stad omdat het een plek is waar het erg interessant is om naar de markt te gaan en door de gangpaden van de verkopers van fruit en medicinale kruiden te lopen, evenals het grote aantal lokale winkels die voedsel verkopen ook beslissen waar te eten is niet eenvoudig.