1. Welkom in de keuken Ontmoet uw instructeur in onze centrale studio in Athene en ontdek het seizoensgebonden menu en de tradities achter elk gerecht. Neem plaats op je werkplek en bereid je voor om in paren te werken. 2. Kook een Grieks feestmaal vanaf nul Begin met een hoogtepunt van de klas : het maken van traditionele phyllo volledig met de hand. Meng en kneed het deeg, laat het rusten en rol het vervolgens flinterdun uit voordat je je eigen taart vormgeeft en vult. Ga verder met klassieke Griekse voorgerechten, een seizoenssalade, een hoofdgerecht en dessert. Je instructeur demonstreert elke techniek stap voor stap, zodat je niet alleen begrijpt wat je moet doen, maar ook waarom het werkt. Er is geen eerdere ervaring nodig. 3. Deel de tafel Als het koken klaar is, verzamelt u zich rond de tafel en geniet u van de maaltijd terwijl alles vers uit de oven komt. Proef het contrast van knapperige phyllo, geurige kruiden, rijpe producten, olijfolie en langzaam gekookte smaken, vergezeld van Griekse wijn, bier, frisdranken en water. De recepten worden na de les gemaild.