We beginnen met het bereiden van een aantal heerlijke salsa's, gevolgd door een authentieke en traditionele Mexicaanse mol, smakelijke enmoladas en Mexicaanse rijst. Je krijgt uitleg over de ingrediënten, vertelt je over de culinaire en voedingswaarden en hoe je elk deel van de maaltijd bereidt en kookt. We zijn altijd vegetarisch, veganistisch of glutenvrij vriendelijk als dat een interesse is. We zullen de geschiedenis en het culturele belang van de Mol bespreken en hoe het vroeger het “voedsel van de keizers” was, alleen gereserveerd voor de hogere klasse van de Maya- en Azteekse samenleving. Tijdens de les word je verleid om je omgeving te verkennen: de gezellige studeerkamer met open haard en bibliotheek; en de omliggende binnenplaats met zijn biologische tuinen en prachtige landschappen. Nadat we de heerlijke maaltijd hebben bereid, gaan we zitten en dineren, terwijl we een prachtig gesprek voeren. Als welkom zullen we te allen tijde genieten van een pure cacao-chocoladedrank en veel heerlijke Mexicaanse wijn. Dit alles terwijl u wordt omringd door een prachtige en rustige omgeving.