“Wat heeft de visser meegebracht?” is altijd de vraag op de ochtend van een zeevruchtenles,  Dit betekent dat het menu wordt bepaald door wat er beschikbaar is bij de lokale vissers. Of het nu Mahi Mahi, snapper, tonijn of tandbaars is, een heerlijke lunch met lokale vis is het eindresultaat.

In From the Sea laat Nicole je kennismaken met verschillende manieren waarop zeevruchten op de eilanden worden bereid. Je kunt een gevulde hele vis, filet of zelfs Peleau eten (een gerecht dat zoveel persoonlijkheden heeft als eilanden in het Caribisch gebied).

Wees voorbereid op een menu dat zich aanpast aan het menu op basis van wat vers is en van de boten. Maar wees ook bereid om plezier te hebben terwijl we ons aanpassen, creëren en genieten van wat we bereiden en eten!

Volg deze les niet alleen om nieuwe smaken te ontdekken, maar ook om te genieten van de ervaring van het leren van nieuwe recepten met nieuwe vrienden in een West-Indisch huis met prachtig uitzicht op de Caribische Zee!