Op een afstand van 7 km van de stad Naxos en 2 km van het gebied “Gerontoelia” van “Adisaros” (dat de titel van de oudste olijfboom ter wereld claimt), op een heuvel ligt de boerderij van Giannis, de Farm Experience , zoals zijn vrouw Katerina hem overhaalde om het te noemen. Een boerderij die van generatie op generatie is doorgegeven om Giannis te bereiken!