Ons restaurant is een beroemd restaurant in Sapporo dat handgemaakte soba serveert.
Een bekende winkel die handgemaakte sobanoedels verkoopt, organiseert na de lunch een sobanoedelmaakevenement. Op die manier hoopt men mensen van over de hele wereld kennis te laten maken met de aantrekkingskracht van soba.
Wij hopen dat u zult genieten van het maken van sobanoedels, een traditioneel Japans gerecht dat al bestaat sinds de Edo-periode (1600)!

Bij deze ervaringscursus is ook tempura inbegrepen.
Tempura is een traditioneel Japans gerecht dat al sinds ongeveer 1600 bekend is.
Soba en tempura hebben elk hun eigen, unieke smaak.
Sobanoedels en tempura zijn niet alleen op zichzelf al heerlijk, maar als u ze samen eet, ontstaat er een synergetisch effect, waardoor u nog meer kunt genieten van uw maaltijd.

Tempura is een gerecht dat gemaakt wordt door groenten, zeevruchten en dergelijke in beslag te dopen en ze vervolgens te frituren. Hierdoor ontstaat een heerlijke combinatie van de knapperige textuur van het beslag en de heerlijke smaak van de ingrediënten.Typische ingrediënten zijn garnalen, aubergine, seizoensgroenten en lokale ingrediënten.

Hokkaido is de bekendste soba-producerende regio van Japan.Het klimaat en de bodemomstandigheden van Hokkaido zijn geschikt voor de teelt van boekweit. Het gebied produceert dan ook boekweit van hoge kwaliteit.Gebieden die bekend staan ​​om hun bijzonder lekkere soba zijn onder andere de regio's Tokachi en Furano.

Hokkaido soba is smaakvol en stevig en wordt door veel mensen gewaardeerd.In Hokkaido worden veel verschillende gerechten bereid waarin soba wordt gebruikt. Het wordt gecombineerd met lokale specialiteiten en seizoensgebonden ingrediënten. Bovendien worden er unieke bereidingswijzen gebruikt om ervan te genieten.

De soba-keuken van Hokkaido is een luxueuze ervaring waarbij u volop kunt genieten van de lokale ingrediënten en cultuur.Om deze reden is het ook populair bij toeristen die Hokkaido bezoeken.Een soba-ervaring op Hokkaido is een geweldige kans om de Japanse soba-cultuur beter te begrijpen en de lokale smaak te proeven.

Het maken van sobanoedels duurt ongeveer 30 minuten.Hierna kunt u de zelfgemaakte sobanoedels en tempura proeven.
Het invullen ervan duurt ongeveer een uur en vijftien minuten.
Zelfs kleine kinderen kunnen gemakkelijk sobanoedels maken.
U hoeft niets mee te nemen of voor te bereiden.U bent van harte welkom.
Wij hopen dat u zult genieten van dit speciale Hokkaido-diner.

Daarnaast serveert ons restaurant handgemaakte sobanoedels.
We leggen ook uitgebreid uit hoe Japanners soba eten.

*Kinderen jonger dan 2 jaar zijn gratis.

Voor groepsklanten
U kunt gerust rechtstreeks contact opnemen met de winkel.