Het hoogste punt van de Algarve, Monchique boeit met zijn groene omgeving, de eenvoud van de mensen en de kwaliteit van de gastronomie. De strategische ligging dankzij de bergen maakte Monchique een belangrijk punt voor de Romeinen en de Arabieren. In de 15e eeuw was koning João II zo onder de indruk van de therapeutische eigenschappen van het thermale water van Monchique dat hij opdracht gaf tot de bouw van een thermale faciliteit die destijds een punt van aantrekkingskracht was voor de lokale bevolking en tot op de dag van vandaag een onderscheidend kenmerk van de regio is gebleven.
Monchique blijkt dus de ideale plek voor wie op zoek is naar een andere Algarve, weg van de drukte van de stranden.