Ga op een gedenkwaardige reis door de schatten van Oaxaca met deze privérondleiding en verken Hierve el Agua, de archeologische zone van Mitla en een authentieke mezcal-ervaring. Je dag begint met een vroeg vertrek naar Hierve el Agua, een prachtig natuurwonder dat bekend staat om zijn versteende watervallen en mineraalrijke poelen. Als je vroeg aankomt, kun je de serene schoonheid in je opnemen en adembenemende foto's maken zonder de gebruikelijke drukte of middaghitte en genieten van de rust van de plek en de unieke rotsformaties.
Reis vervolgens naar Mitla, een van de belangrijkste archeologische zones van Oaxaca. Mitla staat bekend om zijn ingewikkelde stenen mozaïeken en architectuur en biedt een kijkje in de oude Zapotec-cultuur van de regio. Hier heb je de tijd om tussen de oude ruïnes te wandelen, heilige tombes te verkennen en meer te leren over de fascinerende geschiedenis van deze heilige plek. Je gids geeft je inzicht in het rijke verleden en de culturele betekenis van Mitla, waardoor je een diepere band krijgt met de geschiedenis van Oaxaca.
Ga na het verkennen van Mitla verder naar het hart van Santiago Matatlán, vaak de “wereldhoofdstad van de mezcal” genoemd. Dit kleine stadje is beroemd om zijn traditionele distilleerderijen, waar de kunst van het mezcal maken al generaties lang wordt doorgegeven. Je bezoekt een familiedistilleerderij die gespecialiseerd is in de productie van mezcal van wilde agave, gemaakt met eeuwenoude kennis en methoden. Tijdens het bezoek ben je getuige van het hele proces van mezcal maken - van het roosteren van de agaveharten in ondergrondse kuilen tot het distilleren in koperen distilleerkolven - en leer je over de toewijding van de familie om deze traditionele technieken te behouden. De proeverij hier biedt een zeldzame kans om verschillende mezcalvariëteiten te proeven, van zacht tot rokerig, die elk de unieke kenmerken van de gebruikte wilde agave weerspiegelen.
Geniet na je bezoek aan de distilleerderij van een traditionele Oaxacaanse lunch in de open lucht, omringd door weelderige maguey velden. De maaltijd bestaat uit lokale specialiteiten zoals memelas, dikke handgemaakte maïstortilla's belegd met bonen, kaas en salsa, en tlayudas, grote knapperige tortilla's belegd met geraffineerde bonen, verse kaas en vlees of groenten. Elk gerecht wordt bereid met verse, lokale ingrediënten en biedt een authentieke smaak van het rijke culinaire erfgoed van Oaxaca. Bij je maaltijd krijg je monsters van mezcal, pulque en mezcal-crèmes, doordrenkt met smaken als kokos of koffie, zodat je kunt genieten van een verscheidenheid aan regionale smaken en texturen.
Deze privétour combineert het beste van Oaxaca's natuurlijke schoonheid, eeuwenoude geschiedenis en levendige eetcultuur en creëert een dag vol ontdekkingen, smaak en authenticiteit. Deze reis door Hierve el Agua, Mitla en Santiago Matatlán is perfect voor reizigers die de verborgen juweeltjes van Oaxaca in hun eigen tempo willen ervaren en belooft herinneringen voor het leven.
