Het tweede deel van de tour voegt een culinaire ervaring en een lunch toe die is gebouwd rond gerechten uit de prefectuur Nagano. Welke culinaire ervaring op een bepaalde dag plaatsvindt, hangt af van beschikbaarheid en seizoen. De twee opties zijn een soba-kookles gevolgd door lunch, waarbij gasten hun eigen noedels met de hand bereiden, of een miso-brouwerijtour gevolgd door lunch, wat een wandeling door een werkende miso-brouwerij omvat. Beiden bevatten vegetarische en veganistische alternatieven. De tour eindigt met een sake-proeverij. Matsumoto heeft lange tijd de sakeproductie ondersteund, gevoed door een netwerk van bronnen dat put uit het bergwater dat de stad omringt. Uw gids zal u door een proeverij van verschillende sakevariëteiten leiden, elk een weerspiegeling van verschillende rijstsoorten, fermentatiemethoden en rijpingprocessen. Tussen de gietbeurten zal je gids uitleggen hoe de waterkwaliteit, seizoensgebonden brouwcycli en rijstpolijstverhoudingen bepalen wat er in je kop zit. U krijgt de tijd om te zitten, te proeven en te begrijpen hoe sake deel blijft uitmaken van het dagelijks leven in Matsumoto.