Een multi-zintuiglijke ervaring in het productieatelier van ambachtelijke kaas, geboren uit de ontmoeting van lokale rauwe melk met wei-ent en stremsel, gevormd door de deskundige handen van onze meester kaasmakers. Onze interactieve kaasmaakles is de beste keuze om te leren hoe de Italiaanse zuivelproducten zoals mozzarella en stracciatella kaas worden gemaakt. Je hebt de mogelijkheid om een kaasfabriek te bezoeken en het hele productieproces van melkproducten te bekijken. Beginnend met warme melk maken we samen kaas! Er zullen hints zijn naar de theorie van de productiestadia, rijpingsprocessen, maar bovenal, je zult 'handen in het deeg' steken voor een gegarandeerd plezier! Tijdens onze kaaservaring bezoekt u een lokale kaasfabriek, waar u de geheimen leert over technieken en processen van het maken van lucanische tradities. Ontdek de magie van pasta filata en zijn geschiedenis gekoppeld aan transhumance. Een originele ervaring die traditie, cultuur en vakmanschap combineert, ideaal voor wie graag geniet van authentieke verhalen en unieke smaken, een passie voor kaastraditie combineert met de ontdekking van een fascinerende geschiedenis. Vertaling op aanvraag tegen meerprijs.