De samples komen uit drie geweldige Enomatic Machines, vergezeld door crackers, en worden gehost door Myles, een wijnhandelaar en importeur met 22 jaar ervaring in de wereldwijde handel.
Myles neemt je mee door de geschiedenis en cultuur van de lokale wijnproductie, de biologische en natuurlijke revoluties en de toekomst van wijn in het gebied, allemaal met extra geografische, gastronomische en toeristische tips.