Je begint je tour om 9.45 uur of 15.45 uur (op elke dag van de week behalve op zondag) vanuit de Kookstudio. Het adres en de routebeschrijving worden verstrekt om er te komen. Daar wordt u voorgesteld aan uw chef-kok, die u naar de Pettah-markt zal brengen. Afhankelijk van het weer reis je in een tuktuk of auto. Het Pettah-marktgebied heeft een geschiedenis van verschillende eeuwen, met oude, zwartgeblakerde pakhuizen en gladde geplaveide steegjes met kinderkopjes, zoals het was. De markt heeft veel verschillende gebieden, afhankelijk van het object dat ze verkopen, op sommige plaatsen van elkaar gescheiden door oude verlaten stukken, of snel overgaand in het volgende gebied op andere. Je bezoekt de verskraampjes met hun kleurrijke rijen groenten en fruit. Zodra je terug bent in de kookstudio, begint je workshop. Er wordt u een in wezen Sri Lankaanse huisgemaakte rijst- en currymaaltijd geleerd. Je rondleiding en workshop zijn voltooid nadat je van je maaltijd hebt genoten, om ongeveer 14.00 uur of 20.00 uur, afhankelijk van of je een ochtend- of avondsessie hebt.