Sinds 2018 is dit Portugals enige Pastel de Nata kookles in een echte bakkerij, gegeven door een professionele patissier!

Deze masterclass kan worden gegeven door de bekroonde chef-kok João Batalha, medeoprichter van de Pastel de Nata-conceptstore Nat'elier, of door andere ervaren patissiers van het huis, zoals Silvia Sousa, Adriano Cardoso of Sergio Garcia.

De workshop begint met een inleiding over de geschiedenis van Pastel de Nata. Nadat je je hebt opgemaakt, ga je een professionele keuken binnen waar je leert hoe je de onweerstaanbare Portugese Custard Tarts (ook wel Egg Tarts genoemd) bakt waar iedereen dol op is.

Daarna maken we de vla en bakken we alles in een professionele oven. Tijdens deze les werken we allemaal samen als een team (max. 12 deelnemers). Iedereen krijgt de kans om minstens 3 taarten met de hand te maken - leer hoe je het deeg lamineert, smeer het uit met een specifieke Pastel de Nata techniek, vul de vla, etc. Het zal heerlijk zijn!

We sluiten af met het proeven van de warme taartjes, vergezeld van een drankje naar keuze, bereid door onze barista’s.