We kozen de meest geliefde traditionele recepten, Arancini, volgens de suggesties van lokale meesterkoks en we zullen de geheimen voor een geweldige bereiding met u delen. Wat je kunt verwachten om te leren (en te proeven!) tijdens onze kookles in Ortygia Syracuse is: Arancini, Caponata of Parmigiana en Cannoli. ARANCINO: Beroemdheden over de hele wereld, het bestaat uit een bal rijst gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten (vlees, gekookte ham, spinazie, pistachenoten, aubergines en meer) en vervolgens gefrituurd op de traditionele manier. CAPONATA of PARMIGIANA: Caponata is een mengsel van gebakken groenten (meestal aubergines), gekruid met tomatensaus, selderij, ui, olijven, kappertjes, suiker en azijn. PARMIGIANA is een Siciliaans gerecht gemaakt met gebakken, gesneden aubergine gelaagd met Parmezaanse kaas en tomatensaus, vervolgens gebakken. Prachtig! CANNOLO: de wafel, traditioneel gevormd rond een hete metalen reep, is gevuld met een zoete en romige bereiding gemaakt met ricottakaas, gekonfijt fruit, knapperige pistachenoten of pure chocoladechips. Dit is de perfecte les om te ervaren met je partner, familie of een groep vrienden.