Meer dan 2 uur staan we in de keuken van ons restaurant in het hart van het historische centrum van Cartagena met twee professionele koks, we zullen onze kooktechnieken en de verhalen achter de recepten en ingrediënten delen. We gaan aan de slag met schorten en hoeden! Het eerste is om de rijst met kokos helemaal opnieuw te bereiden, dan de knapperige patacones te bereiden, dan de typische drank van onze stad genaamd panela-water, dan de meest typische vis van Cartagena: rode mojarra al papillon (een recept dat erg geliefd is bij onze voorouders), en terwijl we wachten tot de vis klaar is, kunnen we een tijdje dansen op de typische muziek, want onze chef houdt van dansen! dan beginnen we met de empanadas die het deeg en de vullingen bereiden en uiteindelijk eten we alles dat in het restaurant is bereid terwijl we onze culinaire ervaring delen en elkaar beter leren kennen!