Het Caroni-moeras is een estuarien systeem dat 5.611 hectare mangrovebos en kruidachtig moeras omvat, onderbroken door talloze kanalen, brakke en zoute lagunes, en met uitgebreide intertidale wadden aan de zeezijde.
Het centrale deel van het areaal is aangewezen als natuurreservaat en is de thuisbasis van een van de nationale vogels van Trinidad en Tobago, de Scarlet Ibis. Het Caroni-moeras is de belangrijkste rustplaats voor de Scarlet Ibis (Eudocimus ruber) en is ook de thuisbasis van meer dan 100 vogelsoorten.