La canne à sucre, les sanctuaires sacrés, un voyage en bateau et même un spectacle vaudou. Cette excursion exclusive offre un peu de tout ce qui rend la République dominicaine si fascinante. Attendez-vous à rencontrer de nombreux habitants et à explorer l'intérieur des terres autour de la rivière. Sortez des sentiers battus pour découvrir la culture et la société dominicaines en visitant une ferme fruitière, un village de pêcheurs et un marché. Luis, l'un de nos guides experts, explique : « Higuey est le lieu de résidence de la plupart des employés de la station locale, et c'est une expérience enrichissante que de voir la vie quotidienne en plein essor. Au marché, vous pouvez acheter toutes sortes de choses, d'une bouteille de rhum à un poulet vivant ».

La visite d'une plantation vous donnera immédiatement un aperçu du pays. Savourez les fruits tropicaux tels que la papaye et l'ananas ainsi que le café et le cacao. La prochaine étape est Higuey, la capitale de la province, où vous pourrez chercher des épices au marché et voir les habitants s'approvisionner en produits frais. Vous passerez également devant la basilique moderne et sombre - un sanctuaire important.

Ensuite, nous nous dirigeons vers le sud à travers la campagne tropicale jusqu'au petit village de pêcheurs de Boca de Yuma. Après un déjeuner tranquille composé de plats caribéens préparés avec des ingrédients locaux, vous partirez pour une promenade en bateau sur la rivière Yuma. Ensuite, découvrez l'histoire complexe des plantations de canne à sucre dominicaines dans un « batey ». Ces camps de plantation abritent des communautés d'Haïtiens récoltant la canne à sucre. Rencontrez les membres de la communauté et discutez avec eux, puis assistez à un spectacle vaudou.