Emilia Foodie Experience is een buitengewone reis door een landschap van rivieren, vlaktes en heuvels en de juwelen van de Italiaanse gastronomische traditie!
We zullen de geheimen ontdekken van Parmigiano Reggiano-kaas en Prosciutto di Parma, hun oude oorsprong en ongeëvenaarde balans van kennis, de passie van de mens en de overvloed van de natuur. We zullen het kaasproductieproces in volle gang zien en we zullen alle kamers van de kaasmakerij bezoeken: de productieruimte, de vormkamer, de zoutkamer en het geweldige pakhuis! De zuivelervaring eindigt met een proeverij van heerlijke Parmigiano Reggiano-kaas. We zullen een authentieke Prosciutto di Parma-fabriek bereiken, door de regio Parma Hills. Tijdens het bezoek aan de fabriek zullen we het productieproces van deze delicatesse kunnen observeren en leren over de belangrijke geschiedenis en alle normen waaraan moet worden voldaan, om de oorsprong van het unieke karakter van Parmaham volledig te begrijpen: de zoetheid !