Stap in het hart van de hoofdstad van Mexico tijdens een voedseltour door het Historisch Centrum (Centro Histórico), waar eeuwen van cultuur samenkomen met enkele van 's werelds meest geliefde smaken. Met meer dan 8 proeverijen inbegrepen geniet je van een culinaire reis langs markten, verborgen eethuisjes en lokale favorieten die de levendige Mexicaanse eetscene bepalen.

Je avontuur begint op Mexicaanse wijze, op een drukke openluchtmarkt, met een bord chilaquiles, een gerecht dat dateert uit de tijd van de Azteken en nog steeds een geliefd ontbijtgerecht is. Daarna kun je genieten van enchilada's overgoten met een rijke molsaus, een recept met een eeuwenlange geschiedenis en tientallen ingrediënten.

We lopen verder door de kleurrijke straten en winkelgalerijen van het Historisch Centrum en stoppen om knapperige zelfgemaakte tortilla's met verse guacamole te proeven, bereid in het land waar deze iconische dip werd geboren. Geen bezoek aan Mexico-Stad is compleet zonder taco's, dus gaan we zitten bij een lokale favoriete taquería om te genieten van authentieke taco's met limoen en salsa's ernaast.

Voor een zoete pauze stap je een traditionele panadería (bakkerij) binnen om een versgebakken Mexicaans gebakje te proeven voordat je afsluit met een hapje ambachtelijke Mexicaanse chocolade, een knipoog naar de oorsprong van cacao hier in Meso-Amerika.

En zoals altijd is je rondleiding inclusief een heerlijk geheim gerecht dat je zal verrassen en verrukken.

Onder leiding van een gepassioneerde lokale gids is deze eettour meer dan alleen een maaltijd, het is een culturele ervaring die geschiedenis, smaken en verhalen van Mexico's Oude Stad samenbrengt. Of je nu voor het eerst komt of terugkeert, je zult weggaan met een beter begrip van het culinaire erfgoed van Mexico en een volle, tevreden maag.