Overzicht:

Maak een reis door de culinaire geschiedenis van Hoi An; ga op de fiets naar het prachtige platteland om een aantal traditionele lokale favorieten te proeven, waaronder de beroemdste specialiteit van Hoi An; Cao Lau.

Routebeschrijving:

Ontdek het platteland van Hoi An en de lokale gerechten op de fiets. Lokaal eten in Hoi An is bekend bij toeristen en ze genieten ervan zodra ze hier voet aan wal zetten. In Hoi An zijn deze keukens erg populair en worden ze overal in alle straten verkocht. Bovendien worden deze keukens beschouwd als unieke symbolen voor de cultuur en geïntroduceerd bij elke toerist. We fietsen door het platteland naar een Tra Que Village. Groenten uit dit dorp worden gedistribueerd naar de meeste restaurants in de stad en maken speciaal de Cao Lau tot een perfecte smaak. Ga terug naar de stad en leer samen met een lokale familie hoe je speciale “witte roos” knoedeltaarten maakt en proef je producten. Daarna rijden we naar een beroemd plaatselijk restaurant voor de specialiteit van Hoi An - Cao Lau. Cao Lau is een traditionele specialiteit van Hoi An die bestaat uit lokale noedels, varkensvlees, verse groenten en rijstpapier. De noedels worden gemaakt met lokale kleefrijst gedrenkt in het water dat uit de Ba Le bron moet komen: de oudste bron in Hoi An, waarvan wordt aangenomen dat hij het beste water heeft. Rijd verder naar Cam Nam om te genieten van Yin en Yang-gerechten zoals: Banh Dap (“gebarsten of gebroken rijstpannenkoek”), Che Bap (“zoete maïs- en kokossoep”).