Ontdek de meest authentieke luxe Luau van Hawaï in het Andaz Maui at Wailea Resort. Een prachtig samengestelde culturele en culinaire ervaring tussen ons iconische grasveld en de zandkust van Mokapu Beach.

Sta ons toe om je mee te nemen op een historische reis van onze Polynesische voorouders die naar Maui kwamen en zich vestigden in onze ahupua'a (landverdeling) terwijl we inzicht en leven geven aan onze Hawaïaanse waarden die zich richten op de liefde voor, verbinding met en kuleana (verantwoordelijkheid) voor het land. Terwijl je geniet van onze interactieve verhalen, kun je je tegoed doen aan een driegangendiner dat met de hand aan je tafel wordt geserveerd. Handgemaakte cocktails naar jouw smaak zijn ook verkrijgbaar om deze culinaire ervaring te versterken.

Feest bij Mokapu Menu:

Eerste gang

• 'Ahi Poke: ogo + kula ui + kaiware spruiten + 'alae zeezout
• Pa'i 'Ai: traditionele poi uit waikapu
• Lomi Lomi: gerookte zalm + kula ui + pohole varen + ha'iku tomaat
• Waipoli Groenten Salade: palmharten + kula aardbeien + radijs + maui goud ananas dressing
• Gegrilde Ulu Salade: ingelegde uien + zeeasperges + sesam-miso vinaigrette

Tweede gang

• Pulehu Kip: 'alae zout + kokosnoot cilantro-gember emulsie
• Pua'a Kalua: traditioneel imu gerookt varkensvlees + kool + hawaiiaans zeezout + knapperig buikspek
• Kalbi Hanger Steak: mals gemarineerd rundvlees + groene ui
• La'akea Fresh Catch: met kruiden gemarineerde mauivis + calamansi vinaigrette
• Upcountry geroosterde groenten: moloka'i zoete aardappel + broccolini + otani wortelen
• Edamame Fried Rice: ali'i paddenstoelen + lente-uitjes + knoflook + gember

Derde Cursus

• Chocolade Haupia Cake: traditionele chocoladetaart + kokospudding + slagroom
• Calamansi kokostaart: zandkoekjeskorst + kokos-citrusvulling
• Pinappel & Liliko'i Verrine: maui-gouden pinappel + hawaïaanse passievrucht