Quito Cooking Class is een tour van een halve dag die je meeneemt naar de lokale voedselmarkt in het historische centrum van Quito voor een intense culinaire ervaring. Eerst gaat de chef-kok met je mee naar de markt en legt alles uit wat je moet weten over Ecuadoriaanse endemische groenten en fruit. Vervolgens bereid je traditionele Ecuadoraanse gerechten in een gezellig restaurant.
Voordat de Quito Cooking Class begint, ontvang je een koksmuts, een schort en een mini-receptenboekje met de drie Ecuadoriaanse gerechten die de chef-kok voor de les heeft geselecteerd. Deze kunnen onder meer Locro Quietño (aardappelstoofpot), Encocado (visstoofpot), chocoladefondue en andere zijn. De kookles begint doorgaans rond 11.30 uur. U kunt echter bij het reserveren aangeven of u de tijd wilt wijzigen.