Découvrez le processus de vinification traditionnel et la région d'Alsace dans une cave familiale datant de 1778. Profitez d'une excursion de la cave, qui est maintenant en production biologique, suivie d'une dégustation de vins et d'un déjeuner de spécialités alsaciennes. Votre guide expérimenté vous emmènera dans la cave, qui date de 1850, où vous découvrirez le processus traditionnel de vinification alsacienne encore utilisé dans la cave aujourd'hui et découvrirez notre tonneau fabriqué pour l'Exposition universelle de 1900. Chaque étape du processus vous sera expliquée, du raisin à la bouteille. Vous pourrez ensuite goûter les résultats !

En 2020, suite à la conversion organique de l'ensemble de mon domaine, nous avons rénové notre cave et profitons désormais de ce nouvel espace pour proposer à nos visiteurs une nouvelle activité. Nous vous proposons une expérience scénographique dans la cave avec une vidéo immersive à 180° projetée sur des tonneaux : unique en France… C'est un film sur mon histoire personnelle assez riche, et sur ma philosophie de travail. L'ensemble de la vidéo est projeté dans la cave, sur des fûts de chêne centenaires à 180° (mapping sur certaines séquences) avec un travail sonore, plongeant le public dans une immersion totale dans mon histoire.

Pour finir, vous déjeunerez dans notre nouvel espace 100 % immersif. Vous découvrirez les spécialités alsaciennes, notamment une délicieuse soupe et une tourte à la viande alsacienne. Pour finir, deux spécialités alsaciennes vous seront servies : une tranche de kougelhopf et un Bibeleskaes (fromage blanc alsacien crémeux). Vous terminez par le déjeuner et le café/thé. Un vin accompagnera chaque plat. Musique lounge et images projetées sur les murs vous transporteront dans notre monde, où vin et tourisme sont intimement liés…

Un café clôturera votre visite des caves, mais des bouteilles seront disponibles à l'achat en souvenir de votre visite des caves d'Alsace.

Des options végétariennes sont disponibles (veuillez le préciser à l'avance).

Pour les enfants, il y a un menu avec des knacks, des chips de légumes, une boisson et un dessert. Vous pouvez également choisir de ne pas inscrire vos enfants et de leur faire choisir un menu sur place !

Une petite bouteille de vin chaud et un morceau de pain d'épices alsacien vous seront également offerts.