We starten vanuit Monopoli, een levendige stad vol leven met een oud dorp dat we samen met het kleine kasteel op de pier kunnen bezoeken, richting Capitoline, een gewilde toeristische locatie die bekend staat om zijn prachtige stranden: waar een smakelijke stop op ons wacht bij een traditionele lokale bakkerij. Een plek uit andere tijden waar we uitstekende sandwiches zullen proeven, bereid door de eigenaar Minguccio die met passie en professionaliteit gastronomische oplossingen creëert door producten uit het land Puglia te combineren met een snufje extravagantie, vergezeld van een glas wijn. Langs de de terugweg zullen we het seizoensfruit consumeren en ze rechtstreeks van de bomen plukken (vijgen, fioroni, peren, bramen, moerbeien). Het zal geen toeristische ervaring zijn, geen klassieke e-biketocht, maar een klein avontuur: het lokale leven, weg van drukke plaatsen. *Om deel te nemen aan deze fietstocht is een minimale lengte van 163 cm (5'4'' ft) vereist