De Gate 11 Distillery is een kleine ambachtelijke operatie gelegen op twee verschillende verdiepingen naast onze cocktailbars en flessenwinkel. Op de eerste verdieping leren de deelnemers van de tour over het brede scala aan bekroonde sterke dranken van Gate 11 en zien ze onze bottelactiviteiten, mash cooker en fermenter en de onderste delen van onze potstill en kolomstills. Op het tweede niveau zien de deelnemers aan de tour de bovenste delen van onze pot- en kolomstuillsystemen en onze drie kleinere botanische extractiestills. Op dit niveau leren ze ook een beetje van de geschiedenis van enkele van de unieke sterke dranken die we produceren en ons productontwikkelingsproces. Na de distilleerderijtour worden de deelnemers naar ons proeflokaal geleid waar ze de keuze krijgen uit vier van onze bekroonde sterke dranken om te proeven. Opties zijn onder andere: wodka, gin, witte rum, overproof rum, absint blanche, agave blanco, agave reposado, agave anejo, single malt whisky, bourbon en rogge.