Dit is geen diner maar een reis! Combineer het typische Apulische eten, de wijn die we produceren, de wijngaard, de lokale bevolking al generaties lang, het uitzicht over de Itria-vallei, de zonsondergang tussen de heuvels en een internationaal gezelschap, het resultaat zal niet snel vergeten worden. We beginnen met een wandeling in de wijngaard waar we zullen praten over de geschiedenis van de Itria-vallei, lokale tradities, de teelt van druiven en de transformatie ervan in wijn. De tafel in de wijngaard wordt nu gedekt. Er begint een nieuwe reis, die tussen smaken en aroma's van eten en wijn. De keuken is die van onze moeder, geboren en getogen in deze landen. Vijf hapjes worden vergezeld door de eerste twee wijnen, gevolgd door de handgemaakte orecchiette een paar uur ervoor. Tenslotte wordt de typische bombette volgens traditie op het fornuis bereid. Het diner is dan ook een gelegenheid om onze beste wijnen, wit, rosé en rood, te combineren in een echte proeverij Dessert en rosoli om af te maken De familiale sfeer, de rust van de locatie en de gedeelde tafel tussen mensen van over de hele wereld maken een diner tot een belevenis, een reis door smaken, tradities en culturen.