Eén van de beste Griekse sommeliers, George Spyrou, verwelkomt u in ons prachtige restaurant onder de Akropolis met een eerste aperitief en een korte uitleg van de wijnkaart van Griekenland. De wijnkaart toont alle belangrijke wijnproductiegebieden en de wijnvariëteiten van elk gebied. Na een praatje begint de wijnproeverij en introduceert Dimitris speciale Griekse wijnen van zorgvuldig geselecteerde lokale wijnhuizen. Afhankelijk van de wijnvariëteiten zullen speciale gerechten, ook van geselecteerde Griekse producenten, de deelnemers helpen de volledige wijnervaring te beleven. De inspiratie komt uit de lokale Griekse keuken. Deelnemers krijgen de kans om zeldzame wijnvariëteiten te proeven, zoals Roditis, Limnio, Kidonitsa, Muscat, Augoustiatis, Mandilaras en nog veel meer zorgvuldig geselecteerd door de sommelier.